Hier soir avec kiwako on a bu un très bon "Nihonshu" (Sake japonais).
Environ 18°.
On le boit dans des petites tasses (Ochoko) comme celle que tient Kiwako.
On peut le boire également dans des tasses carrées en bois (Masu).
Le nom de celui qu'on a bu hier: Kanazawaya.
Kiwako, qui connait bien le sake japonais, en sélectionne toujours de très bons!
Il ya une quinzaine d'années, elle était mon élève et depuis plus de 10 ans, Kiwako fait partie de l'équipe.
Son rôle est essentiellement basé sur l'enseignement. C'est un excellent professeur. Tous les élèves l'apprécient beaucoup.
